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• 環(huán)境要求：將儀器安置在干燥、清潔處，保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生，避免環(huán)境因素影響測量結(jié)果。
• 填充物準(zhǔn)備：使用粒徑在1～2mm的油菜籽作為填充物。使用前需將油菜籽除去雜質(zhì)、洗去灰塵，晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi)烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。
• 儀器檢查：檢查設(shè)備外觀及各部件是否完整，連接是否緊固，確保儀器處于正常工作狀態(tài)。
  

• 調(diào)整零點(diǎn)：
  • 面包體積在0～600ml內(nèi)：直接將填充物倒入體積儀底箱中，用標(biāo)尺Ⅰ調(diào)零點(diǎn)。
  • 面包體積在400～1000ml內(nèi)：將一定體積的標(biāo)準(zhǔn)模塊（如400ml）放入體積儀底箱中，用標(biāo)尺Ⅱ調(diào)零點(diǎn)。
  • 具體操作：蓋好底箱蓋子，拉開插板，從體積儀頂箱放入填充物至標(biāo)尺零線。蓋好頂蓋后反復(fù)顛倒幾次，消除死角空隙，調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線刻度。
    
• 測量準(zhǔn)備：
  • 將儀器翻轉(zhuǎn)，使整個(gè)儀器呈倒置狀態(tài)，使填充物全部落入體積儀的頂箱內(nèi)，關(guān)上插板。
  • 打開底箱，放入待測面包（此時(shí)應(yīng)拿出標(biāo)準(zhǔn)模塊）。
    
• 進(jìn)行測量：
  • 將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。
  • 拉開插板，讓填充物自然落下，在標(biāo)尺上讀出填充物所示刻度，即為面包體積測定值。
    
  
  

• 清理儀器：實(shí)驗(yàn)后要將待測食品的碎渣清理干凈，避免殘留物影響下次測量。
• 記錄數(shù)據(jù)：記錄面包的體積數(shù)值，并做好保存工作，以便后續(xù)分析及比較使用。
• 定期維護(hù)：定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其可以長時(shí)間保持良好的工作狀態(tài)。