一場超萬人參與的展會，透露三大行業(yè)趨勢

栗子慕斯

　　為期三天的“HCC餐飲展”圓滿落幕，吸引超萬人參與。
　　9月24—9月26日，為期3天的“HCC餐飲展”在廣州圓滿落幕。作為“2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)”的重要版塊，“HCC餐飲展”推動餐飲品牌與上下游產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)高效交流與鏈接，實現(xiàn)多維度為餐企賦能。
　　“HCC餐飲展”在往屆的基礎上進行了迭代升級，設立了“綜合展”與“品招展”，此次展會匯聚了近百家展商，涵蓋知名餐企、復合調(diào)味料、預制菜、數(shù)字化供應鏈等領域的優(yōu)秀企業(yè)和品牌參展，參展陣容非常豪華。

　　“HCC餐飲展”曝光力度滿滿，吸引了超萬人參與逛展。紅動食刻旗下多位餐飲頭部達人同步線上直播，全方面、立體式提升展會曝光能力。

　　此次展會，呈現(xiàn)出哪些行業(yè)趨勢?又有哪些餐飲品牌值得關注?
　　01.
　　“數(shù)智化”“專業(yè)化”助力餐飲行業(yè)發(fā)展
　　餐飲行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，越來越多餐企也開始意識到降本增效的重要性，而數(shù)字化開始應用在企業(yè)的方法面面。
　　熱門中的熱門當屬智能炒菜設備。如拓邦股份研發(fā)的廚紀智能炒菜機器人，兼具獨立模塊的靈活性和系統(tǒng)協(xié)作的高效性，輕松完成一體化全自動烹，使得餐廳出餐效率更高。長膳智能帶來了全封閉式的炒菜智能設備，油煙可以實現(xiàn)機內(nèi)凈化。

　　創(chuàng)新浪潮裹挾下的餐飲產(chǎn)業(yè)，已快速進入數(shù)智和驅(qū)動時代。如何打造全域、全場景、全鏈路的數(shù)智化生態(tài)系統(tǒng)，成為新形勢下眾多餐飲連鎖品牌的競爭突破口。

　　據(jù)了解，此次展會還匯聚了一批餐飲數(shù)字化平臺、設計與咨詢等優(yōu)質(zhì)展商。

　　02.
　　供應鏈越來越細分，
　　深度賦能餐企成長
　　餐飲行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，越來越多餐企也開始意識到，產(chǎn)品力就是企業(yè)保持競爭力最重要且最根本的保障。此次展會，眾多新品、爆品集中亮相。
　　翠宏食品結合當代年輕人口味，展示了數(shù)十款熱門口味蘸料，辣味十足。

　　聚慧餐調(diào)科研實力強大，在全國30余省市開設了應用中心，提供了“餐飲認知效率”的解決方案。

　　川海晨洋則觀測各個渠道的底層數(shù)據(jù)，做個“風味雷達”，把各種小眾口味標準化后放到大市場，持續(xù)孵化爆品項目。

　　百品日光持續(xù)深耕番茄供應鏈，在新疆培育種植番茄，持續(xù)開發(fā)各種番茄的風味，帶來了多款熱銷產(chǎn)品。

　　逮蝦記深耕蝦類供應鏈，蝦滑、蝦排產(chǎn)品均很出色。

　　仟味高湯聚焦高湯調(diào)味解決方案，助力中國美食味道標準化。

　　新雅軒帶來了【秋冬季熱賣解決方案】，涵蓋粉面、飯食、餐前菜多種類別，10+吸金爆品，覆蓋多個賽道。

　　03.
　　品招品牌齊聚，
　　職業(yè)加盟商組團逛展助力
　　進入2024年，餐飲加盟熱度持續(xù)高漲，一方面直營品牌擁抱加盟模式，品牌方不斷推出各種優(yōu)惠政策吸引加盟商加入;另一方面，一批職業(yè)加盟商正在加速崛起。
　　此次展會，蛙來噠、正新雞排、煲仔正、珮姐重慶火鍋、師烤豆花烤魚、第9味、蔡林記、張亮麻辣燙、ARTEASG(啊T)、袁記云餃、黑白電視、樸大叔、五味小面、緹里咖啡、豪德亨、常青麥香園、臨榆炸雞腿等品牌在展會上設置“加盟項目”現(xiàn)場咨詢，并吸引眾多觀眾咨詢。
　　袁記云餃全國門店數(shù)超3500家，現(xiàn)包先煮更新鮮。

　　老牌勁旅正新雞排，現(xiàn)場人氣滿滿。

　　緹里用6.8元，重新定義好咖啡，強勢切入咖啡賽道，開啟千店啟動計劃。

　　展會現(xiàn)場，“HCC餐飲展”邀請國內(nèi)的鵬友會超級加盟商社群組團參展，并進行直播展示，線上線下同步實現(xiàn)曝光。

　　展會同期，由紅餐網(wǎng)聯(lián)合餐飲行業(yè)的多家社群和品牌方共同發(fā)起餐飲品招聯(lián)盟。

　　餐飲品招聯(lián)盟旨在規(guī)范餐飲加盟行業(yè)，確立一套高標準的加盟準則，確保品牌方與投資者之間的合作更加高效、透明，共同推動餐飲行業(yè)的健康發(fā)展與可持續(xù)未來。