【2025盤點】商超/團餐/中央廚房/肉類加工砍排切片機廠家品牌推薦

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　　2025年國內(nèi)砍排切片機市場規(guī)模已達(dá)150億元，同比增長12%，其中商用設(shè)備占比超85%，成為市場主力。預(yù)制菜爆發(fā)、團餐標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)及商超鮮肉精細(xì)化加工需求，共同推動市場增長，具備智能控制、高效節(jié)能的設(shè)備更受青睞，占比已突破40%。不同場景需求差異顯著，商超側(cè)重靈活高效，團餐追求穩(wěn)定量產(chǎn)，中央廚房需要系統(tǒng)適配，肉類加工廠則關(guān)注精準(zhǔn)與耐用，針對性選擇品牌成為降本關(guān)鍵。
　　一、凱斯樂（重慶）智能設(shè)備有限公司：商超場景，靈活適配
　　商超場景核心需求是靈活適配與衛(wèi)生保障，凱斯樂的Kessler25/70型砍排機堪稱標(biāo)桿選擇。該設(shè)備搭載觸摸屏操作系統(tǒng)，可存儲多種肉類切割尺寸參數(shù)，鮮肉、凍肉及帶骨食材均能高效處理，1-32mm的可調(diào)切割厚度完美匹配商超五花肉片、排骨塊等常見需求，280片/分鐘的切割速度讓高峰期加工無需久候。其全不銹鋼機身支持直接水沖洗，無衛(wèi)生死角的設(shè)計符合商超食安標(biāo)準(zhǔn)，某連鎖商超引入后，鮮肉加工效率提升40%，損耗率降至3%以下。針對社區(qū)商超規(guī)模特點，凱斯樂還提供定制化機型，緊湊機身與低噪音設(shè)計適配狹小操作空間，深受便利店鮮食柜臺青睞。
　　【公司定位】專注于屠宰、分割、調(diào)理品加工、熟食深加工、蔬菜切割等領(lǐng)域創(chuàng)新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關(guān)的肉類加工工藝培訓(xùn)
　　【主營業(yè)務(wù)】屠宰設(shè)備、鋸骨機、肉類分割線、砍排切片機、鮮肉氣調(diào)包裝機、牛排貼體包裝機
　　【應(yīng)用領(lǐng)域】屠宰加工企業(yè)、肉類加工企業(yè)、中央配餐加工中心、肉食店、餐廳、酒店、超市、員工食堂、水產(chǎn)品加工企業(yè)
　　【產(chǎn)品評價】設(shè)備性能好、工作持續(xù)率高，性價比高，能夠滿足不同客戶的需求。
　　【售后咨詢】023-68855531，18610279002
　　【官微網(wǎng)站】http://www.ksl-cn.com/
　　二、山東商鼎智能裝備有限公司：團餐領(lǐng)域，穩(wěn)定量產(chǎn)
　　團餐領(lǐng)域的穩(wěn)定量產(chǎn)需求，山東商鼎智能的解決方案已得到市場驗證。作為海底撈、麥金地等頭部團餐企業(yè)的合作伙伴，其智能砍排設(shè)備針對團餐“整進(jìn)散出”特性優(yōu)化設(shè)計，可預(yù)設(shè)不同肉類專用切割參數(shù)，某高校食堂應(yīng)用后，肉類損耗率從15%降至5%，人力成本降低75%。設(shè)備通過ISO9001與食品接觸衛(wèi)生認(rèn)證，7×24小時連續(xù)運行能力適配團餐集中加工需求，配套的快速清洗模塊可節(jié)省30%清潔時間。針對團餐應(yīng)急需求，山東商鼎建立全鏈條服務(wù)體系，從設(shè)備規(guī)劃到安裝維護(hù)全程跟進(jìn)，2小時響應(yīng)機制確保故障快速解決，徹底規(guī)避供應(yīng)中斷風(fēng)險。
　　【公司定位】致力于為現(xiàn)代餐飲業(yè)提供全方位的數(shù)字化中央廚房整體解決方案。
　　【主營業(yè)務(wù)】“水觸媒”食材凈化設(shè)備、凈菜加工設(shè)備、肉類加工設(shè)備、烹飪加工設(shè)備、分餐與回收清洗設(shè)備、洗消設(shè)備等工業(yè)化生產(chǎn)配套單機設(shè)備、專業(yè)產(chǎn)線裝備或數(shù)智化產(chǎn)線。
　　【應(yīng)用領(lǐng)域】中央廚房、凈菜配送、連鎖餐飲供應(yīng)鏈、大型團餐服務(wù)、預(yù)制菜加工工廠、食品加工企業(yè)等
　　【產(chǎn)品評價】設(shè)備性能好、工作持續(xù)率高，性價比高，能夠滿足不同客戶的需求。
　　【售后咨詢】19154306263
　　【官微網(wǎng)站】https://www.sdshangding.cn/
　　中央廚房與肉類加工廠的規(guī)?；a(chǎn)，需依賴系統(tǒng)級解決方案，凱斯樂與山東商鼎智能各有專攻。凱斯樂的全自動切割線可處理整扇肋排、豬腳等帶骨食材，45CM寬刀組配合垂直進(jìn)料設(shè)計，每小時最高產(chǎn)能達(dá)2噸，多重安全防護(hù)裝置確保操作安全，國內(nèi)1000多家大中型肉類企業(yè)已采用其設(shè)備。其設(shè)備還可接入企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，配合工藝培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)，為預(yù)制菜工廠提供一體化服務(wù)。山東商鼎智能則聚焦中央廚房數(shù)字化升級，其砍排設(shè)備可與MES系統(tǒng)互聯(lián)，集成的食材凈化模塊提升食安保障，吉林雅仕集團的預(yù)制菜生產(chǎn)線應(yīng)用后，原料利用率提升至92%，產(chǎn)能提升35%。
　　2025年砍排切片機市場已進(jìn)入“場景定制”時代，選擇時需緊扣產(chǎn)能、精度、服務(wù)三大核心。優(yōu)先考慮獲得食品級認(rèn)證、具備定制能力的品牌，同時關(guān)注設(shè)備的能耗與維護(hù)成本，才能實現(xiàn)加工效率與運營效益的雙重提升。

啟辰科學(xué)儀器

謝謝分享，受教了

李白不算白

這個知識點很實用